業務用厨房機器は厨房センター

※画像はイメージ画像です。

型式:FCS-BC07N1　【空冷式】

パナソニック(Panasonic) ブラストチラー&フリーザー 業務用

1/1ホテルパン・深さ65以下の場合　7段収容可能　横挿しタイプ
◎電源　3相200V(コンセントプラグ3極差込み)

パナソニックのブラストチラーは菌が繁殖する危険温度帯をすばやく通過させ、急速に冷却・凍結します。

【■ブラストチラーの特長】
※調理能力は食材の形状、品質、保存状態などにより多少異なります。

●食品の冷却温度を1℃単位で設置可能(-35〜30℃範囲)
粗熱取り(30〜20℃前後設定)、クックチル/チルド(3℃設定)、凍結(-35〜-20℃設設定)が1℃単位でコントロールできます。
●急速に冷却&凍結
細菌繁殖温度帯(20℃〜60℃)を素早く通過させ、冷却ムラを最小限に抑え、急速に冷却・凍結します。
●風量選択機能付き(ハイパー/ミディアム/マイルド)
●風向選択機能付き(吐出/吸込)


◎販売価格は本体のみの表示価格です。付属品として、ホテルパン・シートトレイは付いておりませんので、ご了承の上、お買い求めください。別売りです。

◆商品をお使い頂くにあたり、ご使用前、ご使用後、細菌繁殖を防ぐため、都度、必ず庫内の清掃・点検をお願い致します。