EF NEXT M イリノックスブラストチラー&ショックフリーザー FMI

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ブラストチラー・ショックフリーザー
FMI
EF NEXT M イリノックスブラストチラー&ショックフリーザー FMI

EF NEXT M イリノックスブラストチラー&ショックフリーザー FMI

イリノックスブラストチラー&ショックフリーザー
EF NEXT M
幅790×奥行858×高さ1590mm
三相200V

世界最高品質の「急速冷凍」「急速冷却」機能。
熱々のまま庫内に入れて連続稼働しても急速冷却・急速冷凍。

商品型番/型式： EF NEXT M

定価： 4,477,000 円

販売価格： 2,999,590 円(税込)

商品型番/型式

EF NEXT M

メーカー

イリノックス (IRINOX)

外形寸法

幅790×奥行858×高さ1,590mm
(突起物を含む奥行925mm)

庫内寸法

幅650×奥行430×高さ783mm
※間口を基準にした寸法

棚間隔

20mmピッチ×35段

電源

三相200V　50/60Hz

電流 (50/60Hz)

10.1/11.4A

消費電力 (50/60Hz)

2.7/3.4kW

処理量

[チリング] 38kg
[フリージング] 35kg

収納パン

600×400mm天板、1/1GN

収納ホテルパン数

1/1GN　深さ65mm　9枚
1/1GN　深さ40mm　12枚
1/1GN　深さ20mm　18枚
(付属棚数　18対)

質量

160kg

粗熱を取る必要がなく、食材を熱々のまま庫内に入れて連続稼働しても、急速冷凍・冷却能力を保持。
美味しさの要素を湯気ごと閉じ込め、新鮮さを保持し、再加熱した場合の高い再現性を実現します。
また、冷やし待ちの状態を解消し、製造時間の短縮により、生産性が大きく向上します。

マルチラックは、棚ピッチが調整可能なトレイホルダー。
トレイ間の距離を20mmピッチで簡単に設定でき、食材への冷気分布を最大限に実現します。