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佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃(木製サヤ付)(片刃) ASB-51 27cm

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ASB-51 9-0297-0101|8-0285-0101|7-0279-0101 佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃(木製サヤ付)(片刃) 27cm

佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃(木製サヤ付)(片刃) ASB-51 27cm 9-0297-0101|8-0285-0101|7-0279-0101

種別:業務用厨房機器

商品型番/型式： 9-0297-0101
定価： 151,800 円
販売価格： 78,557 円(税込)
個  数






商品について問い合わせ

佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃(木製サヤ付)(片刃) ASB-51 27cm商品詳細情報

商品型番/型式

9-0297-0101

全長(mm)

415

重量(g)

175

背厚(mm)

4.0

特徴

全鋼で低温鍛造(650〜800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。
柄は手になじむ八角仕上げになっています。

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鏡面は油拭きをしないでください。

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