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堺實光 紋鍛(青鋼) 出刃(片刃) AZT-17 15cm

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AZT-17 9-0299-0302|8-0287-0302|7-0281-0302 堺實光 紋鍛(青鋼) 出刃(片刃) 15cm

堺實光 紋鍛(青鋼) 出刃(片刃) AZT-17 15cm 9-0299-0302|8-0287-0302|7-0281-0302

種別:業務用厨房機器

商品型番/型式： 9-0299-0302
定価： 46,970 円
販売価格： 30,788 円(税込)
個  数






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堺實光 紋鍛(青鋼) 出刃(片刃) AZT-17 15cm商品詳細情報

商品型番/型式

9-0299-0302

全長(mm)

285

重量(g)

230

背厚(mm)

7.0

特徴

・鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
・炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。

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