MCK-094 マルゼン炭火下火式焼物器兼用型｜業務用厨房機器通販の厨房センター

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MCK-094 マルゼン炭火下火式焼物器兼用型

MCK-094 マルゼン炭火下火式焼物器兼用型

マルゼン炭火下火式焼物器「本格炭焼き」
火起しバーナー付
MCK-094
幅900×奥行380×高さ350mm
兼用型

本物の炭火 + 耐火セラミックの強力な遠赤外線効果!

※こちらは受注生産品になります。

商品型番/型式： MCK-094

定価： 578,600 円

販売価格： 314,160 円(税込)

商品型番/型式

MCK-094

メーカー

マルゼン (maruzen)

外形寸法

間口900×奥行380×高さ350mm

有効焼き寸法

間口660×奥行235mm

参考炭容量

5kg

ガス消費量

[都市ガス] 5.81kW (5,000kcal/h)
[LPガス] 5.81kW (0.42kg/h)

ガス接続口

[都市ガス] 15A
[LPガス] 15A

棚高さ調節

手動ラッチ式

製品重量

100kg

付属品

灰受×2、ヒートプロテクター×1、焼網×2、ロストル×2

※炭火を使用しますが、火起しバーナー用のガスが必要となります。
※冷凍食材の場合は必ず解凍して調理してください。
※炭は付属しておりませんので、別途お買い求めください。

●遠赤外線UP!効率UP!旨さUP!
炭槽の壁面 (炭槽壁) に耐火セラミックを、底面 (炭受棒) にセラミックコーティング棒を使用。
これが熱のロスを抑え、炭の使用量低減に貢献するとともに、加熱されることで効率良く遠赤外線を放射し、炭火本来の遠赤外線とあわせて高効率で焼きあげます。
炭火ならではの焼き上がりの旨さは格別です。 (※炭槽壁と炭受棒は交換が簡単に行えます。)

●炭の火起しが自動点火で簡単に!
面倒だった炭の火起しに、耐久性が高い専用の「火起しバーナー」を搭載。
本格的な炭焼きが簡単に始められます。

●本体との接触による火傷を防止!
本体上部にはヒートプロテクターを装着。
調理中、本体と手の接触による火傷を防ぎます。
着脱式なので清掃も容易に行えます。

●頑強なSUS304の本体。
本体には板厚3mmのSUS315を使用。
腐蝕や熱変形 (歪み) がほとんどなく、耐久性にすぐれています。

●遠火、近火の調整が容易な高さ調節機構。 (兼用型/ワイド型)
高さ調節機構食材の量や大きさ、炭の火加減などにあわせて、焼き面の高さを25mmずつ100mmまで4段階に調節でき、最適な焼き具合が選べます。
ラッチ式で操作は容易です。