外形寸法
間口650×奥行610×高さ800mm
バックガード高さ150mm
ガス消費量
[都市ガス] 14.5kW (12,500kcal/h)
[LPガス] 14.5kW (1.04kg/h)
ガス接続口
[都市ガス] 15A
[LPガス] 15A
付属品
フタ(1) ,仕切網(1) ,油缶 大(1) ,油コシ網 大(1) ,スクイ網(1) ,
スベリ板(1) ,油切板(1) ,油切網(1),ヒートプロテクター(1)
コメント
●調理能力はそのままに油量を8〜15%削減!
油槽内で大きなスペースを占めるホールヒートパイプ。
これを従来のエクセレントシリーズ豆腐タイプで採用していた特殊楕円ホールヒートパイプを応用することで、油槽内の加熱ゾーンの省スペース化に成功。
その結果、調理面積はそのままに油量を8〜15%削減しました。
油代や廃油処理費を節減できます。
●さらに!油代だけでなく、ガス代もお得!
大型ホールヒートパイプによる特殊循環加熱方式だから、熱効率が極めて高く、素早い立ち上がりを実現。
ガス消費量を抑えて抜群の省エネ性です。
もちろん中間加熱方式だから調理に使用する油槽の上部のみを加熱するので、エネルギーに無駄がなく、より省エネなのは言うまでもありません。
●本体からの放熱を抑え厨房環境を向上!
断熱材やヒートプロテクターの採用により、本体からの放熱を抑えるとともに接触時の安全性を高めています。
さらに燃焼排気が拡散しない煙突構造なため、厨房の作業環境も改善できます。
●油が循環して酸化が少なく美味しく揚がる。
大型ホールヒートパイプにより槽内の油は常に循環しているので、局所的な過熱がなく酸化を防ぎます。
揚げカスは油槽下部のクールゾーンに落下するため、常に汚れの少ない適温部分で調理でき、香りを損なわない美味しい揚げあがりです。
●パイロットバーナーの目詰まりを防止。
パイロットバーナーにはノズル清掃機構が設けてあり、油や汚れによるノズルの目詰まりを簡単に清掃できます。
●正確な油温管理と確実な自動点火。
油温はシンプルで確実なサーモスタットにより、160℃〜220℃の範囲でコントロールして適温を保ちます。
点火はすばやく確実な圧電式自動点火方式です。
●万一のトラブルを避ける数々の機能。
温度調節ダイヤルとガスコックの操作部にはカバーを設け、不用意な油の侵入を防いでいます。
同様に排気筒カバーは小物の落下などを防ぎます。
また、立ち消え安全装置、過熱防止装置も搭載しています。
●優れた清掃性。
本体下部はフルオープン&丸パイプ脚採用で清掃性バツグン。
さらに、本体底部の防油カバーが、排油時の油のはね返りや油煙から機器内部を守ります。
保証期間
2年間
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通常メーカー保証+当社保証=合計2年間
メーカー(マルゼン)規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
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備考
メーカー(マルゼン)工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
