MREP-046 マルゼン 電気スパゲティ釜
MREP-046
マルゼン 電気スパゲティ釜
効果的に麺が踊るからアルデンテもお任せ!
電気式なのにパワフル、電気式だからクリーン!
●高熱効率だから早い、旨い!しかもコストを抑えます。
ゆで槽内に直接シーズヒーターを配置し、高熱効率を実現しました。 沸騰までの立ち上がりが早く、一気にゆで上げるので麺の旨さを損なわず、しかもランニングコストを抑えます。
●省エネと使いやすさを両立した「調理/保温切換機構」
調理と保温の火力切り換えはワンタッチでOK。アイドルタイムには湯温95℃で保温するので省エネに貢献するとともに、調理切り換えですぐに沸騰可能です。
●安全で操作しやすい「給水コック」
全機種とも給水口つきで給水コックの操作は前面パネルで行えます。熱い槽の上に手をかざして蒸気等でやけどをするおそれもありません。開閉がスムーズでデザイン性に優れたコックを採用しています。
●清掃性に優れ衛生的な槽材質と「槽内コーナーR加工」
槽には耐久性に優れ衛生的なSUS316Lステンレスを採用しました。また、全機種とも槽内のコーナー部にR加工を施しましたので、清掃がしやすく衛生的です。前・横力マチには傾斜をつけ、跳ねた湯を自然に槽に戻します。
●熱湯が跳ねないから安全で清潔な「湯跳ねガード」
サイドガードを全機種に装備しました。跳ねた熱湯で火傷をしたりこぼれて床が濡れることもなくなります。清掃時の取り外し・取り付けも工具なしで簡単に行えます。
●厨房のコスト削減に貢献する「蒸気熱還元差し水受け」
給水(給湯)された水は差し水受け部分を矢印のように巡り、下からの蒸気熱によって加熱され、差し湯として利用します。
