QXF-012SFLV2 フクシマガリレイブラストチラーショックフリーザー12型ホテルパン縦差しタイプ

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ブラストチラー・ショックフリーザー
フクシマガリレイ
QXF-012SFLV2 フクシマガリレイブラストチラーショックフリーザー12型ホテルパン縦差しタイプ

QXF-012SFLV2 フクシマガリレイブラストチラーショックフリーザー12型ホテルパン縦差しタイプ

フクシマガリレイ
ブラストチラー / ショックフリーザー12型
ホテルパン縦差しタイプ
QXF-012SFLV2
幅840×奥行880×高さ1882mm
三相200V
286L
1/1ホテルパン12枚収納
内装ステンレス鋼板

※ヒーター付芯温計・ストレート型標準装備 (1本)
※ホテルパンはオプション (別売) です。
※ハンドシャワーを取付できます。 (オプション対応)
ご希望ございましたら、お問い合わせください。

商品型番/型式： QXF-012SFLV2

定価： 3,872,000 円

販売価格： 2,170,992 円(税込)

商品型番/型式

QXF-012SFLV2

メーカー

フクシマガリレイ (GALILEI)

外形寸法

幅840×奥行880 (932) ×高さ1,882mm

内形寸法

幅425×奥行651×高さ1,000mm

有効内容積

286L

収容能力

[1/1ホテルパン (W530×D325×H65) ] 12枚
または
[グリッド (W530×D325) ] 12枚

電源

三相200V　50/60Hz

消費電力 (50/60Hz)

[冷却時] 1,765/1,875W
[霜取時] 1,252/1,252W

コンセント形状

接地形　3極　20A　250V

冷媒

R404A

製品質量

286kg

付属品・その他

ホテルパン受け具2個、排水ジャバラホース、
凝縮器フィルター、芯温センサー1本、排水ストレーナー

ブラストチラーはアツアツの調理品の粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。

●おいしさ・品質
自然冷却では湯気と一緒に逃げてしまっていたうまみ・香り・水分を閉じ込め、おいしさをキープ。
また、余熱によるオーバークッキングも防ぎ、パサつきを抑えてジューシーな仕上がりに。

●効率
これまで粗熱取りや冷却・凍結にかかっていた時間を大幅に短縮。
温度管理をしっかり行うことで事前調理もでき、生産性も向上。

●安全性
加熱後すぐに冷却・凍結することで危険温度帯 (10℃～60℃) をすばやく通過し、菌の増殖を予防。